Karamellisiertes Rindfleisch mit Zwiebeln und Sojasauce

 Karamellisiertes Rindfleisch mit Zwiebeln und Sojasauce 

Zutaten:

- 500 g Rindfleischstreifen

- 2 große Zwiebeln

- 100 ml Sojasauce

- 2 Esslöffel brauner Zucker

- 2 Knoblauchzehen

- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)

- 2 Esslöffel Sesamöl

- 3-4 Frühlingszwiebeln

Anleitung:

1. Rindfleisch vorbereiten: Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Streifen, wenn es nicht bereits geschnitten ist. Legen Sie die Rindfleischstreifen in eine Schüssel und fügen Sie die Sojasauce, den braunen Zucker, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Gut vermischen und für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

2. Zwiebeln schneiden: Während das Rindfleisch mariniert, schälen und schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Ringe.

3. Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.

4. Zwiebeln anbraten: Geben Sie die Zwiebeln in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie weich und goldbraun sind, etwa 5-7 Minuten. Nehmen Sie die Zwiebeln aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

5. Rindfleisch braten: In derselben Pfanne das marinierte Rindfleisch hinzufügen und bei hoher Hitze braten, bis es gut gebräunt und durchgegart ist, etwa 5-8 Minuten. Rühren Sie regelmäßig um, damit das Fleisch gleichmäßig gart.

6. Zwiebeln hinzufügen: Geben Sie die gebratenen Zwiebeln wieder in die Pfanne mit dem Rindfleisch und vermischen Sie alles gut. Lassen Sie es für weitere 2-3 Minuten zusammen köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

7. Frühlingszwiebeln hinzufügen: Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in Ringe und streuen Sie sie über das fertige Gericht. Gut umrühren und sofort servieren.

8. Servieren: Das karamellisierte Rindfleisch kann mit Reis oder Nudeln serviert werden. Genießen Sie das Gericht heiß und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verführen!