Sopa de ajo 

(spanische Knoblauchsuppe)

Zutaten für 4 Personen)

• 8 Knoblauchzehen
• Brot 600 gr.
• 2 Löffel süßer Paprika
• 2 frische Chorizos
• Iberischer Schinken 150 gr.
• 1 Liter Fleisch Caldo
• 4 Eier
• Olivenöl
• Salz

Schwierigkeit : Einfach

• Gesamtzeit 30 Min.
• Zubereitung: 5 Min.
• Kochzeit: 25 Min.

1. In einer Pfanne die Brotscheiben mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Die Brotscheiben herausnehmen.
3. In derselben Pfanne die zerbröckelte Chorizo ​​​​mit dem iberischen Schinken anbraten.
4. Nehmen Sie die Pfanne vom Feuer.
5. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und bei schwacher Hitze 2 Minuten kochen.
6. Geben Sie zwei Löffel süßes Paprikapulver zusammen mit dem Fleisch-Caldo in die Pfanne mit dem Knoblauch.
7. Brot, Chorizo ​​​​und Schinken hinzufügen.
8. Alles 10 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.
9. Die 4 Eier hinzufügen.
10. 2 Minuten mehr Garzeit einplanen.